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韭菜黄炒鸡蛋的做法
黄金炸馒头片
黄金炸馒头片

黄金炸馒头片

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 08:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 馒头两个、鸡蛋1颗。
  • 第二步
    2. 将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
  • 第三步
    3. 将鸡蛋打入碗中。
  • 第四步
    4. 加入少许清水和盐。
  • 第五步
    5. 搅打成均匀的蛋液。
  • 第六步
    6. 将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。
  • 第七步
    7. 炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。
  • 第八步
    8. 小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。
  • 第九步
    9. 稍控油后即可食用

烹饪技巧

  • 第一，蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了~第二，炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部~嗯~估计我还得再吃几回，才能过了这瘾，哈哈~大家周末早上在家可以试试哈~

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