用好锅做好菜-秘制琵琶腿

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 07:39

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主料

• 鸡腿 ：5个

辅料

• 李锦记秘制红烧汁 ：3大勺
• 生姜 ：2片
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿洗净后划上两刀，煮去血去后冲净待用。另外再准备生姜两片、色拉油及李锦记秘制红烧汁。
• 第二步
  2. 锅中加入少许色拉油，中小火加热2-3分钟，油热后爆香生姜片。
• 第三步
  3. 放入鸡腿翻炒1、2分钟后淋入料酒。
• 第四步
  4. 加入秘制红烧汁约3大勺，翻炒上色。
• 第五步
  5. 加入清水。
• 第六步
  6. 水的份量能浸没一半鸡腿即可。
• 第七步
  7. 加盖煮15分钟左右，收干汤汁即可。中间宜将鸡腿翻身，以入味更均匀。

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