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夏日里的芝麻酱凉面
夏日里的芝麻酱凉面

夏日里的芝麻酱凉面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.30 11:08

炎炎夏日,让人精神不振,口舌无味,一碗芝麻酱凉面带你“回魂”。芝麻益气滋润,芝麻酱香气独特,风味卓越,放入凉面同拌,加入爽脆可口的黄瓜和酸酸甜甜的西红柿,在佐以醋之类的佐料调味,喷香的芝麻酱凉面就做好了,赶紧夹上一筷,被芝麻酱包裹的面条,入口爽滑Q弹,食欲大开。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 芝麻酱适量
  • 花椒油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解一
    第一步
    1.准备 黄瓜一根 芝麻酱适量 ,大蒜一枚
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解二
    第二步
    2.取碗一只,倒入芝麻酱,兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成)
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解三
    第三步
    3.用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解四
    第四步
    4.把黄瓜切成丝 ,西红柿切片 ,大蒜切成蒜蓉
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解五
    第五步
    5.上锅烧水,水开了把面条煮进去
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解六
    第六步
    6.面条用水煮熟后过凉开水,放在碗里,边用电风扇吹边翻挑
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解七
    第七步
    7.不面条 放进盘里 ,把黄瓜放在上面
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解八
    第八步
    8.在把西红柿放在上面
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解九
    第九步
    9.把切好的大蒜 也放在准备好的菜上 ,在加入适量的醋
  • 夏日里的芝麻酱凉面的做法图解十
    第十步
    10.再浇上调好的芝麻酱,用筷子拌后即可食用。

烹饪技巧

  • 1、面条煮熟过水后,再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。

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痴出食尚

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