杏鲍菇炒牛肉

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切成小方块，加入一小匙盐、糖。
• 第二步
  2. 加入黑胡椒粉、料酒、生粉。
• 第三步
  3. 加入玉米油后拌匀，腌制20分钟。
• 第四步
  4. 将杏鲍菇洗净。
• 第五步
  5. 切成和牛肉一般大的小块。
• 第六步
  6. 将红、青椒也切成小块。
• 第七步
  7. 热锅内倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅内。
• 第八步
  8. 牛肉炒至6成熟时，捞起。
• 第九步
  9. 锅内留少许油，将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟。
• 第十步
  10. 将牛肉倒回锅内，放1/2小匙盐。
• 第十一步
  11. 再倒入蚝油翻均。
• 第十二步
  12. 最后把青、红椒块倒进去，翻拌均匀，继续炒1分钟即可出锅。