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美味牛腩-电饭煲版
美味牛腩-电饭煲版

美味牛腩-电饭煲版

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 03:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把牛腩洗干净,然后切成3厘米的厚度,锅烧上开水,水滚后加入切好的牛腩,加一勺醋去腥味。大约5分钟后捞出牛腩放到电饭煲中
  • 第二步
    2. 土豆洗净,去皮,也切成大约3厘米左右的厚度,然后倒入电饭煲中。
  • 第三步
    3. 生姜一块切成片,不用太薄。大约2厘米就可以啦。然后将生姜、蒜头、老抽、生抽、一起放到电饭煲,加入材料一半的水,盖上盖,按下粥/汤
  • 第四步
    4. 蒜苗洗净,切断备用。然后等约一个小时后和耗油、糖、味精一起加入电饭煲,再盖好,等电饭煲跳到保温,加入碘盐就ok啦

烹饪技巧

  • 焯牛腩的时候加入醋是为了去牛腩那个重重的腥味,同时又保持它本来的口感。没有那种分粥/汤的电饭煲只要按煮饭键也是可以的。蒜苗很容易熟的,只要在最后5分钟的时候加入就可以了,放太早会影响口感。。。

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