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炼乳葡萄干吐司
葡萄干吐司
葡萄干吐司

葡萄干吐司

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.04 11:29

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主料

辅料

  • 高粉 ：350

具体步骤

  • 第一步
    1. 辅料的中种原料揉成团后，发酵至4~5倍大
  • 第二步
    2. 将发酵好的中种撕成小块，和主面团中除葡萄干之外的原料利用后油法揉至完全阶段
  • 第三步
    3. 揉入沥干的葡萄干，室温松弛30分钟
  • 第四步
    4. 分割、滚圆，松弛20分钟，整形
  • 第五步
    5. 进行最后发酵，约9分满
  • 第六步
    6. 烤箱预热，200度，下层，上下火，40分钟

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炼乳葡萄干吐司 炼乳葡萄干吐司
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已被1572人参考

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