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紫苏饭团便当组
紫苏饭团便当组

紫苏饭团便当组

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.26 06:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将白小米、糯米各半混合均匀,以正常水量煮成米饭打松;
  • 第二步
    2. 取米饭370g(5只饭团的量)中加入调匀的加糖苹果醋和少许盐;
  • 第三步
    3. 紫苏洗净用厨房用纸或净布吸干水份;
  • 第四步
    4. 胡萝卜擦成细丝,紫苏切成两半卷起来切成细丝;
  • 第五步
    5. 混入米饭中拌匀;
  • 第六步
    6. 在饭团模上加入一些米饭压实,放两只甜豆泡,再放一些米饭;
  • 第七步
    7. 盖上饭团模的盖子,用手压实;
  • 第八步
    8. 轻嗑出饭团,用脆海苔片包起一端,放入铺有苦菊叶和圣女果的便当盒中即可。

烹饪技巧

  • 因有糯米的缘故,每做一次,要用清水清洗一下饭团模,以免做下一个饭团时不好脱模。

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