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肉松芝士条
肉松芝士条
肉松芝士条

肉松芝士条

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.08 07:54

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主料

辅料

  • 马苏里拉芝士（刨丝） ：适量
  • 沙拉酱 ：适量
  • 海苔碎 ：适量
  • 肉松 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面包配方里除了黄油外的所有原料搅拌揉面成面团，至表面光滑能拉出筋。
  • 第二步
    2. 中层烤焙15分钟。加入黄油揉面，直到黄油全部吃进面团，继续揉面至能拉出薄膜的扩展阶段。
  • 第三步
    3. 面团滚圆，放入深盆，表面盖上保鲜膜或湿布，室温发酵至面团二倍大。（厦门现在室温还有30度左右，若是北方可能需要用温水辅助发酵）
  • 第四步
    4. 发酵完成，取出面团称重，平均分割8份。
  • 第五步
    5. 取小面团擀成椭圆状（详细看图较清楚），抹上少量沙拉酱，铺上肉松，按长的一边，从上往下卷起，收好收口和边口，捏紧，把收口向下摆放排入烤盘中。
  • 第六步
    6. 面团盖上湿布或保鲜膜，继续二次发酵至面团膨大，表面均刷上全蛋液，撒上马苏里拉芝士丝，沙拉酱用裱花袋挤Z字表在马苏上，最顶上用绿色的海苔碎做装饰点缀。
  • 第七步
    7. 事先预热烤箱180度，放置烤箱。

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肉松芝士条 肉松芝士条
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肉松芝士条，芝士是好东西，无论是披萨还是蛋糕还是奶茶，加上芝士，都是备受年轻人喜欢，不过肉松芝士条，烹饪还是比较复杂的，程序比较多，可以尝试一下，但是很多蛋糕店……

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