三杯鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.10 04:03

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主料

• 鸡腿 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香葱 ：适量

辅料

• 米酒 ：一杯
• 海鲜酱油 ：一杯
• 一杯麻油拌的辣椒酱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 草果 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿洗净斩块。
• 第二步
  2. 放入锅中焯出血沫捞出待用。
• 第三步
  3. 姜切片，香葱切段、蒜切片。
• 第四步
  4. 捞出的鸡块控干水分。
• 第五步
  5. 锅内放入鸡块倒入米酒、酱油。
• 第六步
  6. 加入麻油辣椒。
• 第七步
  7. 放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜。
• 第八步
  8. 大火烧开。
• 第九步
  9. 转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味
• 第十步
  10. 倒入石锅中直接上桌即可。

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