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这个面我做了很多次了,总结下来就是几点:面要选好,不能太细……最好是手擀面,碱面的话吸水性不是很好而且味道也很明显(肉和豆角都盖不住他);然后就是肉一定要五花;最难的就是汤汁和面的比例了……吸水性好的面条就不能蒸的中途再加汤了,拌的时候沾上的就已经足够了,这一次我用的味千拉面所以还蛮能吸的……
如何才能提升寿司店的开店成功率,这三点尤为重要
餐饮内卷加剧,餐饮人应如何破局
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丹丹的下厨记录
茄子打卤面的做法有就是她的做法非常的简单,而且从外观上看起来也是色香味俱全,大家一定要学会做这道十分尝试和大家在。早晨当早饭吃,因为他非常的清爽,大家在早晨的时……
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