冬菇肉丝煮日本豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 把日本豆腐从中间切一刀，成为两半；
• 第二步
  2. 拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小；
• 第三步
  3. 平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐；
• 第四步
  4. 中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以**就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用；
• 第五步
  5. 冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用；
• 第六步
  6. 烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味；
• 第七步
  7. 倒入泡冬菇的水；
• 第八步
  8. 小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝,；
• 第九步
  9. 倒入2汤匙左右的鲍汁；
• 第十步
  10. 放入葱白段，翻炒均匀；
• 第十一步
  11. 放入煎好的日本豆腐；
• 第十二步
  12. 不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可；（试一下味道，如果不够味的可以放一点盐或者生抽）