柠香虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 11:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将虾洗净，去虾头，从后背剖开。
• 第二步
  2. 将柠檬对半切开备用。
• 第三步
  3. 锅上热水，水开后，投入虾，再开后，即捞起，随即浸入冰水；冷却后挤入柠檬汁调入适量的盐拌匀。
• 第四步
  4. 将挤完汁的柠檬切丝放入虾中，覆上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
• 第五步
  5. 将圣女果洗净切半，沙拉叶洗净掰碎，菠萝切小片
• 第六步
  6. 将腌虾的汁逼出，加入芥末酱拌匀，加入所有的材料，拌匀即可！

烹饪技巧

• 虾煮熟后一定要立即浸入冰水，以保证肉质Q嫩。

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