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香菇胡萝卜牛肉丸
香菇胡萝卜牛肉丸

香菇胡萝卜牛肉丸

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.23 05:53

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 酱油少许
  • 油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜切片,香菇切片,牛肉丸室温化冻
  • 第二步
    2. 滴10来滴油在胡萝卜里,拌匀。
  • 第三步
    3. 把一半的胡萝卜铺在硅胶塔吉锅底,撒一些细盐,再铺一层香菇,再撒细盐。然后把丸子摆上。再重复摆胡萝卜,撒盐,摆香菇撒盐,最后淋一点点酱油。盐一定不要多哦,如果弄咸了再想淡不容易,如果不够咸,还可以补盐的
  • 第四步
    4. 盖上塔吉锅的盖子,进微波炉高火5分钟。取出来之后不要马上打开盖子,因为锅里此时是高温沸腾的状态,轻触锅盖都能感觉到它的震动,要继续焖一会儿,我大概放了10多分钟吧。直到锅里没有动静。打开盖,拌一拌就可以吃了

烹饪技巧

  • 第一次使用塔吉锅,心里非常忐忑,好怕失败啊。想不到非常好用,味道也不错。成品虽然没有中式炒菜那样的浓重油乎乎的感觉,但是食物的清香非常完美,一打开盖子,都是香菇味,最大限度的保留了食物的原味。这个时间胡萝卜也都熟了,锅底有一些水份,有淡淡的油,我给胡萝卜拌油就是因为b-胡萝卜素是油溶性的,要和油发生关系才会有作用,所以我就加了些油。。很香很清淡的菜,我觉得这个应该能算是胖友必备吧。。

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