芝麻辣味炒排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 06:06

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主料

• 排骨 ：一斤

辅料

• 葱蒜姜 ：适量
• 老抽 ：20ML
• 干辣椒 ：适量
• 米酒 ：30ML
• 蕃茄酱 ：20ML
• 醋 ：45ML
• 糖 ：10
• 芝麻 ：适量
• 水淀粉 ：20ML
• 盐 ：5
• 清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 油热后，直接放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发。
• 第二步
  2. 放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀。
• 第三步
  3. 倒入酱油炒香，再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀。
• 第四步
  4. 倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟。
• 第五步
  5. 最后将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，最后出锅再撒上些许芝麻。

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