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四物汤
四物汤

四物汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.14 09:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将木耳加水用电高压锅压30分钟,取一半,另一半做他用; 如果直接煮一半太少,浪费电哦~
  • 第二步
    2. 热锅倒少许玉米油,煎切成块的豆腐至黄色出锅;
  • 第三步
    3. 用煎豆腐的余油烧热,下金针菜炒香,再下黑黄豆芽炒软;
  • 第四步
    4. 倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水,加素鸡粉和盐炖煮熟即可。

烹饪技巧

  • 黑木耳用的东北野生黑木耳,压过之后,非常的厚墩,软软的、糯糯的感觉~豆芽选择了用两种,营养更丰富也更鲜美,味道更有层次~素鸡粉也可以用超市常见的蘑菇精替代~余下的一半木耳可以冷藏尽快做别的配菜使用~秋天冷了,换成小火锅来吃这道汤菜,也超美味暖和呢~

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馋嘴猫

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老鸭四物汤 老鸭四物汤
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老鸭四物汤属于药膳美食,用四物炖老鸭是一道养生的菜。四物汤本身具有补血,养血的作用,四物包括当归,川穹,白芍,熟地这四位中药。对于女性是一道很好的补品。再搭配鸭……

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