主料
- 土豆 ：适量
- 尖椒 ：适量
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。 2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。 3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。 4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。 5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……
土豆
红枣大锅饭
评论