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南瓜丝炒虾米
南瓜丝炒虾米

南瓜丝炒虾米

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.20 10:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用。
  • 第二步
    2. 将虾米用水浸泡,配料红椒葱蒜切好备用。锅内倒油后将配料放入锅内爆香。
  • 第三步
    3. 爆香后放入浸泡好的虾米。将虾米稍微翻炒下倒入南瓜丝。
  • 第四步
    4. 将南瓜炒至变软后放入少许食盐。加盐翻炒后装盘出锅即可。

烹饪技巧

  • 1.擦丝器一盘超市都有卖的,几元钱一个,用起来很方便。2.最后盐要放的适量,因为虾米本身就是咸的。3.炒南瓜一定要选嫩一些的,(太老的南瓜吃起来是甜糯的,适合做甜食,不适合炒着吃)。4.炒这道菜不用放水,南瓜在炒的时候会出水用其自身的水份就能将它炒熟。

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