清蒸鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 11:54

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒸鱼豉鱼 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜鲈鱼一条，清洗干净，表面片刀，用盐酒姜蒜葱抹遍鱼身，鱼肚里塞葱姜蒜，腌片刻。
• 第二步
  2. 蒸锅入水大火烧开，放鱼，蒸12分钟左右，看鱼大小。蒸好倒去汁水。
• 第三步
  3. 起锅烧热倒油，热油加蒜。另准备一大勺左右蒸鱼豉鱼，加细葱。全部倒入热油中，完全部浇入鱼上面。

烹饪技巧

• 蒸好鱼的汁水一定要撇去。可以加入许辣酱，豆豉什么的。因为小朋友不爱吃辣，所以我都没放。

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清蒸鲈鱼的家常做法

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