炸茄盒

具体步骤

• 第一步
  1. 木耳泡发洗净剁碎。
• 第二步
  2. 肉末放大碗，加入香葱。
• 第三步
  3. 再加入切好的木耳。
• 第四步
  4. 加入适量的生抽，五香粉和盐。
• 第五步
  5. 所有材料顺时针搅拌出筋。
• 第六步
  6. 鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。
• 第七步
  7. 鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。
• 第八步
  8. 茄子去皮。
• 第九步
  9. 把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。
• 第十步
  10. 中间夹好肉馅。
• 第十一步
  11. 炒锅下油。
• 第十二步
  12. 把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。
• 第十三步
  13. 下锅里炸。
• 第十四步
  14. 至两面金黄出锅。