小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

特色家常豆腐
特色家常豆腐

特色家常豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 05:38

  • 1561人看过
  • 8
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有材料;豆腐切块儿(盒装的嫩豆腐,易碎);瘦肉切丝,用胡椒粉、盐、料、鸡精、生粉腌制,备用 ;青红椒、香菇切丝,备用
  • 第二步
    2. 将豆腐沾上蛋清,黏上1:1混合均匀的生粉和面粉,拍掉多余的粉;油锅加热;豆腐放入锅中炸至金黄
  • 第三步
    3. 趁着炸豆腐的时间,另起一锅,放入油,爆香姜蒜,依次放入香菇、木耳、青红椒、肉丝翻炒,小火调入盐,鸡精,少许糖,少许料、酱油,少许醋,加入适量水、淀粉勾芡。
  • 第四步
    4. 将勾芡好的味汁淋至炸好的豆腐上即可

烹饪技巧

  • 这道家常豆腐做得好的话真的是外酥里嫩,每次出门吃饭必点菜之一,不过这样的家常豆腐只在杭州餐馆内吃到过。自己也尝试过好多次,失败过好多次,总是吧豆腐搞得很碎,切的时候,炸的时候都要小心翼翼的。

8

收藏

分享
调料味儿

调料味儿

共有276个成果

TA的其他成果

松茸饭
焦糖布丁
小饼干(冷柜烤箱版)
黑米糯米巧克力糍粑
吞拿鱼沙拉(低脂减肥)
意式黑豆通心粉
自制怪味鸡丝
手工制作的果汁软糖
查看全部
肉丝豆腐羹的做法 肉丝豆腐羹的做法
12
已被6984人参考

肉丝豆腐羹的做法是非常简单的,很多人都很喜欢吃。细腻柔软的肉丝和着营养物质十分丰富的豆腐,这两种食材一起做的羹,老少皆宜,而且营养也十分的全面。这道菜的做法是将……

包含食材