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芒果蛋糕
芒果蛋糕

芒果蛋糕

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.11 01:28

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主料

  • 奶油奶酪 :150g
  • 芒果4个

辅料

  • 黄油30
  • 淡奶油 :150
  • 奥利奥巧克力味饼干 :一包
  • 吉利丁片 :2片
  • 半细砂糖 :20

具体步骤

  • 第一步
    1. 饼干去掉夹心擀碎,与溶化黄油拌均,铺到模具底部压实,放冰箱冷藏10分钟。
  • 第二步
    2. 淡奶油打到七分发,勉强可流动的状态,吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
  • 第三步
    3. 两个芒果打成泥,一个芒果切丁。
  • 第四步
    4. 奶油奶酪软化后加糖打均,再依次加芒果泥,打发淡奶油,吉利丁溶液拌均。
  • 第五步
    5. 模具底部铺一层芒果丁,倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。
  • 第六步
    6. 一个芒果打成泥,加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水,小火加热到吉利丁片溶解, 放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬,取出脱模装饰即可。

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