蛋花茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.20 08:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净切小块儿备用。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散。
• 第三步
  3. 起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出。
• 第四步
  4. 另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒。
• 第五步
  5. 放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。
• 第六步
  6. 茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。

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