爽口凉拌面

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 绿豆芽洗净入开水中焯烫至熟捞出过凉备用。
• 第三步
  3. 胡萝卜丝也入开水中焯烫过凉备用。
• 第四步
  4. 黄瓜切丝加少许盐腌拌片刻。
• 第五步
  5. 取一个小碗加入一大勺芝麻酱再加适量白开水。
• 第六步
  6. 搅拌至芝麻酱无颗粒细滑状。
• 第七步
  7. 加入鲜贝露，盐，糖，香醋。
• 第八步
  8. 再次搅拌均匀成为料汁备用。
• 第九步
  9. 炒锅倒油香油烧热放入蒜末小火炸香。
• 第十步
  10. 再加入一大勺剁椒继续小火炸香。
• 第十一步
  11. 所有食材出香味关火倒入碗中备用。
• 第十二步
  12. 面条入锅煮熟。
• 第十三步
  13. 捞出过凉水。
• 第十四步
  14. 把面条放入一个大的容器中，加入所有的蔬菜和香菜。
• 第十五步
  15. 再加入调好的芝麻酱汁。
• 第十六步
  16. 加入蒸鱼豉油。
• 第十七步
  17. 所有的食材拌均匀，盛入碗中后再加上一勺炸好的蒜油即好。