登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常“灭火菜:鲮鱼苦瓜
家常“灭火菜:鲮鱼苦瓜

家常“灭火菜:鲮鱼苦瓜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.05 08:38

  • 1668人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 豆豉鲮鱼罐头 :3大勺
  • 蒜末 :少许
  • 盐 :少许
  • 白糖 :少量
  • 麻油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。
  • 第二步
    2. 把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用。(焯水的开水锅里先滴几滴油,会让苦瓜保持翠绿)
  • 第三步
    3. 把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。
  • 第四步
    4. 热锅放油,油热后下蒜末爆香,舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。
  • 第五步
    5. 加入撕成小条的鲮鱼翻炒。
  • 第六步
    6. 倒入焯好水的苦瓜,调少许盐,白糖,淋麻油翻匀后即可起锅。

烹饪技巧

  • 1、如果还想更省事点的话,苦瓜焯好水,直接加豆豉鲮鱼,加点盐,撒丁点白糖,淋上麻油来凉拌就行。2、不过味道略微有些进得不够透。3、另外,我特别喜欢吃苦瓜时加点蒜,当然就是也我的个人爱好之一,仅供参考。

15

收藏

分享
发表评论需要登录

评论