主料
- 水牛奶 ：500
- 姜汁 ：30ml
做姜汁撞奶的关键不是选的是不是水牛奶，毕竟不是每个地方都能买到，选盒装的牛奶一样能成功。能“撞”出承得起一只汤匙的姜汁撞奶关键在于：牛奶温度试着不烫嘴，但还温热，就是适宜的温度，准确的是70～80度。姜汁要新鲜的老姜汁。我用的是新鲜水牛奶，做的时候要煮沸后再稍放凉。
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牛奶
荷包蛋2
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