父亲节美食：蒜蓉烧带子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.15 02:15

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主料

• 带子 ：十个

辅料

• 蒜头 ：一个
• 青椒 ：半个
• 姜 ：一小块
• 葱花 ：小许
• 油 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 带子买回后，开边去肠子，再用清水加点蒜末泡半个小时。
• 第二步
  2. 然后再用流水慢慢冲洗干净，最后吧滑滑的东东洗掉。
• 第三步
  3. 准备蒜头，去皮剁成蓉，生蒜蓉需要大概半碗，我用了差不多整整一个蒜头。
• 第四步
  4. 洗净适量蒜末，半个青椒，一小块姜
• 第五步
  5. 把这些材料切成茸，大约小半碗的样子
• 第六步
  6. 把有姜末的那碗调料下油锅炒香，最后把这两种生熟的配料搅拌均匀，加盐调味
• 第七步
  7. 把配料均匀的放在带子上面，入烤箱，210度，上下火，烤8-10分钟，怕不够味的可以再加点盐。
• 第八步
  8. 另起油锅，烧热少量油备用。
• 第九步
  9. 待带子烤好，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。

烹饪技巧

• 1挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。2煮或者烤或者蒸带子，要注意不能时间过长，否则容易变韧。

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