冰镇鲜香微波煎鸡蛋

具体步骤

• 第一步
  1. 【微波煎鸡蛋的方法】：准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油。
• 第二步
  2. 鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中。
• 第三步
  3. 用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下。
• 第四步
  4. 盘子上覆盖一层保鲜膜。
• 第五步
  5. 放入微波炉中，高火加热45秒钟。
• 第六步
  6. 取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离。
• 第七步
  7. 【摆盘过程】：番茄洗净，用开水烫一下，切成片状，摆放在盘中。
• 第八步
  8. 冻好的冰块放在番茄间的空隙处。
• 第九步
  9. 煎好的鸡蛋摆在冰块上面。
• 第十步
  10. 香菜洗净，切成香菜末，放在在鸡蛋上面。
• 第十一步
  11. 取一个空碗，食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中，调成味汁。
• 第十二步
  12. 用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可。