「健康美食」皮蛋拌豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 豆腐 ：1盒
• 皮蛋 ：1个

辅料

• 香油 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 虾米 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料。
• 
  第二步
  2.内酯豆腐一盒 ，倒出来
• 
  第三步
  3.切成薄片，摆在盘子里
• 
  第四步
  4.皮蛋切成小丁
• 
  第五步
  5.此蛋放在豆腐块上
• 
  第六步
  6.倒一些香油。盐，放一些葱花，榨菜粒就可以吃了

烹饪技巧

• 切皮蛋时，如果觉得粘刀，不妨试试用一根细线来切皮蛋，会有意想不到的效果哦

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皮蛋拌豆腐

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皮蛋拌豆腐，是一道十分清口的凉菜，除了豆腐以外，加一点黄瓜之类的也是十分好吃的，皮蛋有一种特殊的蛋腥味儿，所以需要加醋调和，因为其本身是碱性的，所以醋又中和了碱……

包含食材

• 皮蛋
• 内脂豆腐

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