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养肺润肠敬老汤-鲫鱼萝卜汤
养肺润肠敬老汤-鲫鱼萝卜汤

养肺润肠敬老汤-鲫鱼萝卜汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.21 05:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;
  • 第二步
    2. 萝卜去皮切丝,入沸水焯一下捞起滤水;
  • 第三步
    3. 炒锅烧热后橄榄油至6成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中
  • 第四步
    4. 中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;
  • 第五步
    5. 倒入足量开水,大火煮10分钟,倒入萝卜丝再煮2分钟;
  • 第六步
    6. 调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可
  • 第七步
    7.

烹饪技巧

  • 鲫鱼:含有优质蛋白质,易吸收好消化,经常食用可增强抗病能力;白萝卜:药食兼用的最佳蔬果之一,养肺润肠,平喘止咳,顺气消食,可谓百病皆宜;橄榄油:其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动,增加肠道动力,通畅肠道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚,维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂),可以抗氧化,改善动脉循环和防止血栓的形成,具有保护老年人健康和延年益寿等功效。

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小鲫鱼萝卜汤 小鲫鱼萝卜汤
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