自己做的黄金炒馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.22 10:51

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主料

• 馒头 ：100
• 青椒 ：30
• 鸡蛋 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备馒头（这是我之前自己做得花样馒头。放冰箱好长时间了。没吃完。这下可以解诀了。）
• 
  第二步
  2.将馒头切成小丁
• 
  第三步
  3.将青椒也切成小丁
• 
  第四步
  4.将鸡蛋打散，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.切好的馒头丁倒入蛋液当中，让每一粒馒头都裹上蛋液
• 
  第六步
  6.油锅预热，倒入裹好鸡蛋液的馒头。翻炒至蛋液凝固
• 
  第七步
  7.倒入青椒，盐，翻炒几分钟即可装盘开吃。

烹饪技巧

• 1、馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，炸后好像更大些啦。2、用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮。3、炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。4、将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。

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