萝卜干炒毛豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 01:17

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主料

• 萧山萝卜干 ：半斤
• 毛豆 ：1～1.5斤
• 生抽 ：2大勺
• 白糖 ：少许
• 葱花 ：少许
• 水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 萝卜干洗净浸泡约10分钟去掉些咸味，沥干水分后切成小粒
• 第二步
  2. 锅中倒油，烧热后倒入剥好的毛豆，中大火煸至断生后盛起
• 第三步
  3. 锅中留些底油，倒入切成小粒的萝卜干煸炒至基本断生后，加少量水、生抽（适当调色）、白糖（稍微多加一点，口感偏甜一点的好吃）调味
• 第四步
  4. 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮至萝卜干吃上去不再有硬韧口感即可
• 第五步
  5. 最后可随自己喜欢撒上一大把葱花，翻炒几下后即可起锅装盘

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