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好好吃的萝卜干炒毛豆米
好好吃的萝卜干炒毛豆米

好好吃的萝卜干炒毛豆米

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.22 05:59

萝卜干炒毛豆米是一款比较好吃的家常菜,一般是作为午餐来吃,因为加入了红辣椒等,所以吃起来口感比较辣,对于肠胃不适应的人,不适合多吃,容易导致拉肚子,但是对于四川,重庆一带的人,可以经常吃,对于身体非常好,也比较适合当地人的口味

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 红辣椒适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 好好吃的萝卜干炒毛豆米的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料;
  • 好好吃的萝卜干炒毛豆米的做法图解二
    第二步
    2.猪骨先用开水烫走血水。
  • 好好吃的萝卜干炒毛豆米的做法图解三
    第三步
    3.猪骨和黄豆,蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
  • 好好吃的萝卜干炒毛豆米的做法图解四
    第四步
    4.中高火煮开,5分钟后用小火煮10分钟,关火。
  • 好好吃的萝卜干炒毛豆米的做法图解五
    第五步
    5.等气阀降下,再加入苦瓜,中火煮多几分钟。
  • 好好吃的萝卜干炒毛豆米的做法图解六
    第六步
    7. 盛入小盘中。

烹饪技巧

  • 1.萝卜干在制作过程中有可能会有些污染,所以买回来要多冲洗几次;2.萝卜干咸味比较重,所以我们炒的时候加入点糖中和,记得最后加盐也不要加多了;3.加入点红辣椒也是为了增色,一点不辣,不喜欢可以不加。

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萝卜干炒毛豆米 萝卜干炒毛豆米
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