主料
- 鸡脯 ：200
- 木瓜 ：350
1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻，至未完全解冻时切丝，比较方便；2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩；3、淋米酒去腥，但不可过多，并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重；4、木瓜要挑选不太熟的，以免炒时渗出太多汁液。
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