麻薯

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 11:09

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主料

• 糯米粉 ：125
• 玉米淀粉 ：50
• 水 ：240

辅料

• 红豆沙 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。
• 第二步
  2. 2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。
• 第三步
  3. 3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可

烹饪技巧

• 包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时

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