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这是一道营养丰富的家常菜,采用蒸的方法清新更健康。浓浓的菇香加清甜的鱼肉配嫩滑无比的豆腐,真不是一般的美味。重点:一定要选内脂豆腐才能蒸出嫩滑口感香菇要提前浸泡并用油和生粉腌一会洗净再切粒,这样处理过的香菇更滑怎样做怎样都适合而且不韧。出锅如果汁液多可去掉一些再淋豉油。
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