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里脊拌芹菜
里脊拌芹菜

里脊拌芹菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.03 03:37

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主料

辅料

  • 姜蓉 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 凉拌汁 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :少许
  • 芥末酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 去叶取芹菜洗净梗斜切成段
  • 第二步
    2. 烧开一锅油盐水放少许白糖,倒入芹菜梗烫3分钟,取出凉干水
  • 第三步
    3. 将调味料放在碗内调匀成汁液
  • 第四步
    4. 捞出滤清水份倒入调好的汁料拌匀
  • 第五步
    5. 拌好后加入切成丝的里脊,稍拌即可

烹饪技巧

  • 1.芹菜一定要选用杆粗且嫩的2.为保持菜色碧绿汤菜的水一定要加点白糖3.剩下的芹菜叶别扔哦可摊鸡蛋饼4.汁料可随意按自己口味变化,或酸点或辣点都是可以的

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