eSpoir私房菜☆虫草炖鸽子

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.10 05:03

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主料

• 虫草 ：8颗
• 鸽子 ：1只
• 和田枣 ：6颗
• 宁夏枸杞特级 ：20粒
• 葱 ：10
• 姜 ：10
• 香油 ：1汤匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸽子洗净，带皮处抹上细盐，腌制10分钟左右
• 第二步
  2. 大火烧开水将鸽子焯一下，将葱、姜片洗净置于鸽子肚腔，平放至砂锅之中，加纯净水没过鸽子背部，放入虫草，开大火20分钟至水滚后，加入和田枣，开小火炖两小时左右。
• 第三步
  3. 关火前五分钟加入枸杞、少许盐，上桌前加香油一汤匙，此时香气扑鼻，吃鸽肉喝汤为补气之选。

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