传统小吃糖酥饼

具体步骤

• 第一步
  1. 油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。
• 第二步
  2. 糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。
• 第三步
  3. 烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
• 第四步
  4. 松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。
• 第五步
  5. 擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状。
• 第六步
  6. 切成16等分。
• 第七步
  7. 取一个小剂子，将切面的两端捏合。
• 第八步
  8. 擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。
• 第九步
  9. 收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。
• 第十步
  10. 表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8—10分钟。 （请根据自家烤箱调节温度和时间）。