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菠菜鸡丝蛋卷
麻酱鸡丝蛋卷
麻酱鸡丝蛋卷

麻酱鸡丝蛋卷

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.05 11:20

  • 2669人看过
  • 10
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主料

辅料

  • 韩国辣酱 ：适量
  • 老姜 ：1小块
  • 葱 ：4/5根
  • 腐乳 ：适量
  • 芝麻 ：适量
  • 麻酱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备阶段1、鸡胸肉切薄片，入锅，清水，放姜片2、煮熟后捞出晾凉，撕丝，待用3、葱切葱花4、鸡丝放入玉米粒、葱花、撒少许芝麻拌一下
  • 第二步
    2. 蘸酱1、取适量芝麻酱入锅，加韩国辣酱，滴几滴腐乳汁，加少许清水，不停搅拌，直到酱料均匀稠腻2、撒适量白芝麻即可晾凉
  • 第三步
    3. 煎蛋皮儿（不用油）1、碗里打鸡蛋三个2、打散3、小汤匙，取一勺子蛋液4、开火，小火5、将蛋液倒在锅子中央，用勺子底部滑动一下，将蛋液摊开6、转大火，蛋皮周边一圈跟锅子开始分离了7、翻面，继续加热3秒即可8、一张蛋皮可以了9、再用同样的方法做下一张10、做好的蛋皮 待用11、12、吃的时候取一张蛋皮，包上鸡丝，蘸酱即可
    更多详情

烹饪技巧

  • 1、如果你比较讲究的话，煎蛋皮可以用煎蛋器整型2、鸡胸肉煮的时候放几片老姜

10

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