牡蛎芝麻粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 10:12

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主料

• 鲜牡蛎 ：150 克
• 大米 ：100
• 黑芝麻 ：5
• 豆腐干 ：50
• 小油菜 ：50
• 白芝麻 ：5

辅料

• 盐 ：1
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜牡蛎去壳，清理干净。用开水焯后捞出，切碎。
• 第二步
  2. 将黑芝麻、白芝麻洗净后，炒熟。
• 第三步
  3. 豆腐干洗净后，切成小丁。
• 第四步
  4. 小油菜择洗干净，切碎。
• 第五步
  5. 大米淘洗干净，放入锅中，加适量水，煮沸后，放入豆腐干、黑芝麻、白芝麻，煮成半熟时，放入鲜牡蛎和小油菜，继续煮熟后，放入盐调味即可。

烹饪技巧

• 每100克豌豆中，含叶酸82.6毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。

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