牙签牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.30 08:47

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主料

• 牛踺子 ：400
• 植物油 ：120
• 生姜 ：适量
• 蒜米 ：适量
• 香葱 ：适量
• 青红椒 ：10

辅料

• 鸡精 ：适量
• 嫩肉粉 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒末 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切5厘米长3厘米宽，青红椒切末，生姜 蒜米 香葱切末
• 第二步
  2. 把切好的牛肉放入盆中，加入嫩肉粉，鸡蛋清，盐拌匀，腌制20分钟
• 第三步
  3. 将腌好的牛肉用牙签串好
• 第四步
  4. 锅置旺火，倒入植物油烧热，放入串好的牛肉炸熟捞出
• 第五步
  5. 锅烧热放生姜，蒜米，牛肉煸炒，再放入鸡精，辣椒末，孜然粉翻炒

烹饪技巧

• 这个需要穿成串，mini型，很cute，当然也很美味，爱吃孜然的朋友有想法了吧哈哈。

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