自制腊肉和腊肉饭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.06 12:53

• 1884人看过
• 12
• 收藏

主料

• 猪五花肉 ：5斤

辅料

• 姜 ：200
• 盐 ：75
• 老抽 ：125
• 糖 ：75

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净，切成长条形大块备用。在猪肉的一头切一个小口，用了拴绳子用的。
• 第二步
  2. 猪肉切好口后，就先放糖来腌制，先放过糖的肥肉晒出来后会爽口一点。
• 第三步
  3. 把姜剁成碎末备用。把姜汁挤出来腌肉，再把姜末撒到上面。把盐撒到肉里面。
• 第四步
  4. 往肉里倒入白酒。最后倒入老抽拌匀腌制两天。
• 第五步
  5. 把腌制好的猪肉用绳子拴好。把腌制好的猪肉挂到通风地方晾晒。
• 第六步
  6. 晒干的腊肉先用热水清洗干净。把两杯粳米和1杯糯米洗干净，加入3杯略微多一点的水，然后把腊肉放进锅了，按下煮饭档开关。
• 第七步
  7. 蒸好的米饭和腊肉，味道超级好，有些和肉粽子的味道一样。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

果妈菜肴

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

腊肉饭的做法

12

已被2226人参考

腊肉饭的做法十分的简单易学，腊肉饭是一道美味而且健康的家常菜，土豆的营养价值的高，富含维生素，有胃健中、解毒消肿、防癌等功效，粉粉糯糯的土豆香味渗透到米饭当中，……

包含食材

• 腊肉

相关做法

腊肉

• 
  自制艾叶粑粑
  10人点赞
• 
  自制甜粑粑
  17人点赞
• 
  粑
  17人点赞

热门推荐

• 石锅鱼加盟
• 干货加盟
• 豆浆加盟
• 蛋糕加盟
• 广式点心加盟
• 热干面加盟
• 韩国料理加盟
• 花甲加盟

全部其他的“腊肉饭的做法”做法

• 
  银元煮蛋
• 
  日历小厨房
• 
  曲奇爱猫
• 
  钱大米

自制腊肉和腊肉饭评论

发表评论需要登录

评论

• 
  羊肉汤

  羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有……

• 
  糯米饭

  糯米饭是一道美味的美食，糙米和一般的米不一样，营养价值也非常……

• 
  腊肉炖鳝鱼

  腊肉炖鳝鱼，腊肉这种食物我相信还是有很多人都比较熟悉的吧；尤……

• 
  红薯粑粑

  红番是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖，有养……