泰式鲜虾沙拉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.12 01:11

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主料

• 红朝天椒 ：1只
• 鲜柠檬 ：1只
• 鲜薄荷叶 ：2根
• 大蒜 ：2瓣
• 红葱头 ：2个
• 嫩黄瓜 ：1根
• 小番茄 ：8颗
• 海虾 ：10只

辅料

• 鱼露 ：2汤匙
• 糖 ：1大勺
• 现磨黑胡椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 米酒 ：适量
• 蛋清 ：半个
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 海虾剥壳洗净控水,切成小段,加米酒一点点盐腌制5分钟;红葱头粗粒,大蒜切细粒,小番茄,黄瓜切小块,辣椒薄荷叶切碎备用
• 第二步
  2. 锅中加水一点点植物油烧开,虾段用蛋清抓匀,入开水中焯一下,变色即捞出控水备用; 沙拉汁:取一空碗加鱼露,一整只柠檬汁,糖,小辣椒,红葱头,大蒜碎,调和成汁
• 第三步
  3. 将所有材料混合浇汁拌匀,最后撒上研磨的黑胡椒

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大厨哎墩子

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鲜虾沙拉

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包含食材

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