此菜汤酸辣鲜咸,非常开胃,适合大众的口味,吃瓜颠杆的时候你会觉得非常爽脆,而吃菜叶的时候你会觉得汤汁充满了你的口腔,令你回味无穷吃了不想放筷子。温馨提示: 胃酸过多的人不可食用,对海鲜过敏的人请记得不要放虾皮或忌嘴,以免浑身发痒划不来。由于此汤底料本生带有盐味,所以不要放盐,不喜欢吃太酸的朋友可以不放小西红柿,以免酸摄入过多造成酸中毒或胃酸过多。南瓜藤很容易烫熟,所以不用煮太久,以免颜色和口感不好。吃就吃最嫩的部分,切忌老的部分要掐丢掉。不然要不动还塞牙。买瓜藤最好选早上购买,早上买比较新鲜脆嫩,有选菜的机会。
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