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银耳黄瓜拌虾仁
银耳黄瓜拌虾仁

银耳黄瓜拌虾仁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.01 05:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 木耳用温水泡发,虾去头壳留尾、去肠线,在背部划开(不要划断),黄瓜用工具切成薄片
  • 第二步
    2. 烧开水放入发好的木耳焯烫过凉;重新在锅内加入姜片和料放入虾仁迅速焯几下捞起过凉
  • 第三步
    3. 将所有的材料混合加入调料汁拌匀腌制几分钟即可

烹饪技巧

  • 舞语:1、海鲜焯水时加点料酒和姜片可以去腥,焯的时间也不宜太久,影响口感2、非常清淡的一款凉菜,(去油脂但又不失营养哈)当然你也可以根据自己口味加点芥末或者辣椒油之类哈3、因为是顶级木耳,没有任何杂质,所以舞连木耳蒂都舍不得丢掉,一起入菜了,(所以木耳成品看上去黄白相间哈)如果您不喜欢,可以将其去除哈

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银耳黄瓜拌虾仁 银耳黄瓜拌虾仁
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银耳黄瓜拌虾仁是一道营养美味,口感丰富美味菜肴。主要材料是银耳,黄瓜,虾仁。银耳当中富含营养,各种维生素。黄瓜性凉,适合清热解暑,再搭配上肉质鲜嫩多汁的虾仁,营……

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