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海参炒韭菜
易做的参肠煲
易做的参肠煲

易做的参肠煲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 11:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪大肠洗净，扯去部分油脂，沥干水份，切成2cm左右的小块备用；
  • 第二步
    2. 海参用清水泡发，收拾干净后切成细条，黑木耳、白木耳用水泡发后撕开备用；
  • 第三步
    3. 锅中放入清水置旺火上烧开，将切好的海参、大肠略焯一下，捞出备用；
  • 第四步
    4. 另取一口净锅放入猪大肠，注入清水（以盖过大肠2指为宜），大火煮约5分钟，再放入海参、葱、姜、精盐、老抽、料酒烹煮，待海参和大肠酥烂后再加入黑木耳、白木耳煮熟后盛出即可食用。
  • 第五步
    5. 成品特点：软糯鲜香，口感瓷实。营养成份：　　养阴清火，益肠通便。用于产后阴血虚弱、虚火内灼、大便燥结的食疗。

烹饪技巧

  • 清洗猪大肠时可放入半勺食醋，三勺面粉抓洗，这样清洗即省时省力又可使猪大肠无异味。

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海参炒韭菜 海参炒韭菜
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海参是一道非常高档的食材。而韭菜却是一道非常普通的食材。因为他们俩出身不同，所以平时很少搭配在一起。也有很多人有这样的疑问，海参能和韭菜在一块食用吗？其实是可以……

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