味道不错的雪花蟹肉豆腐羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 10:31

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主料

• 蟹肉豆腐 ：300
• 毛豆 ：100
• 海苔 ：50
• 蛋清高汤 ：300

辅料

• 柴鱼精 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 太白粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将蟹肉豆腐切为０．５厘米的厚片。
• 第二步
  2. 毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝备用。
• 第三步
  3. 锅入油少许，将豆腐、毛豆、高汤与１／３茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油、撒上海苔丝即可。

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