家常黄豆炖蹄膀

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 05:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；
• 第二步
  2. 入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；
• 第三步
  3. 黄豆泡发洗净备用；
• 第四步
  4. 大葱洗净切段；
• 第五步
  5. 姜洗净切片备用；
• 第六步
  6. 将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开；
• 第七步
  7. 撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅
• 第八步
  8. 将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。

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