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色香味具全的香煎秋刀鱼
色香味具全的香煎秋刀鱼

色香味具全的香煎秋刀鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 色香味具全的香煎秋刀鱼的做法图解一
    第一步
    1.秋刀鱼看起来还真的不好看,不过味道还是不错的,买鱼的时候可以让摊贩给处理干净,回来洗洗就可以了
  • 色香味具全的香煎秋刀鱼的做法图解二
    第二步
    2.秋刀鱼洗净,两面分别划上花刀,并切成小段放入容器中
  • 色香味具全的香煎秋刀鱼的做法图解三
    第三步
    3.加入适量葱白、生姜。
  • 色香味具全的香煎秋刀鱼的做法图解四
    第四步
    4.调入适量的食盐、酱油、料翻抖均匀,腌制2小时入味。
  • 色香味具全的香煎秋刀鱼的做法图解五
    第五步
    5.平底锅锅中烧热适量油,加入姜丝炸至金黄。
  • 色香味具全的香煎秋刀鱼的做法图解六
    第六步
    6.秋刀鱼下平底锅煎至两面金黄
  • 色香味具全的香煎秋刀鱼的做法图解七
    第七步
    7.调入适量五香粉,翻炒片刻。
  • 色香味具全的香煎秋刀鱼的做法图解八
    第八步
    8.出锅后撒上少许孜然粉即可美美的享用。

烹饪技巧

  • 腌制过的秋刀鱼鱼肉跟紧实,口感更好。煎鱼的时候不要急着翻鱼,太早翻鱼鱼皮容易掉。

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香煎秋刀鱼 香煎秋刀鱼
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