糖醋鱼脯

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.12 06:02

• 1683人看过
• 15
• 收藏

主料

• 黑鱼 ：750
• 酱黄瓜 ：25

辅料

• 酱姜 ：25
• 植物油 ：100
• 白砂糖 ：50
• 香油 ：5
• 醋 ：50
• 酱油 ：20
• 料酒 ：10
• 大葱 ：15

具体步骤

• 第一步
  1. 黑鱼宰杀后，去内脏及鱼鳞，洗净，剁去头尾，除去龙骨和鱼皮，切成小块放入碗内，加酱油，黄酒浸渍1小时。酱油，酱姜均切末待用。
• 第二步
  2. 炒锅上火，加生油烧至七成热，倒入鱼块，炸至起软壳捞出，待油温升高后再入锅，炸至呈金黄色外壳起脆时，捞出沥油。
• 第三步
  3. 炒锅留余油，将葱花煸香，加酱油，白糖和适量清水，烧开加醋，成糖醋卤，把鱼肉放入卤内，用旺火收浓卤汁，卤汁稠干时，撒入酱瓜末，酱姜末，颠翻拌匀，最后淋香油，出锅装盘，冷却后食用。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

乐乐厨艺屋

共有468个成果

TA的其他成果

查看全部

赣南鱼脯炒香菇

17

已被2893人参考

赣南鱼脯炒香菇是一道家常菜，在通过加入调味料后制作而成的，这道菜深受大家喜爱，口感鲜美，鱼类食物营养丰富十分嫩滑，好吸收，制作简单材料处理方便，而且这道菜富含大……

包含食材

• 香菇

相关做法

香菇

• 
  家常清蒸鲈鱼
  16人点赞
• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  美味清蒸鲈鱼
  11人点赞

热门推荐

• 华阳串根香加盟
• 过桥米线加盟
• 米线加盟
• 甜品加盟
• 卤味加盟
• 燕窝加盟
• 便当加盟
• 美食小吃店加盟

全部其他的“赣南鱼脯炒香菇”做法

• 
  一个爱吃的小子
• 
  杯子浊酒
• 
  食香天下
• 
  素菜丸子

糖醋鱼脯评论

发表评论需要登录

评论

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  清蒸鲈鱼

  清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富……

• 
  火腿香菇玉米粥

  早餐一定要吃的好，因为它是一天中最重要的一餐，早餐吃的好能让……

• 
  烩羊肉

  烩羊肉，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非……